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lunes, 16 de mayo de 2016

Probando el té matcha en polvo

Finalmente me he decidido a probar el té matcha del que hablaba en el post anterior. La verdad es que fui a la tienda que suelo ir a comprar tés. La tienda se llama Chocolate y está en el barrio de Sant Andreu de Barcelona, y tenían un par de bolsas de té matcha, yo pensaba que me sería más difícil de encontrar.

La verdad es que es curioso, pero está bueno. Es lo mismo que se suele poner en las trufas de té verde (que por cierto, son deliciosas) y en el helado de té verd (que también vale la pena probar).

Lo he probado con un trozo de limón y con o sin azúcar, la verdad es que como más me gusta es sin nada, o como mucho con una pizca de azúcar moreno, porque tiene un punto dulce y no le hacen falta demasiados añadidos.

Eso sí, me lo tomo por la mañana, no vaya a ser cierto que es fuerte y luego me quite el sueño.

Os lo recomiendo. Además es muy práctico porque solo hay que calentar el agua y añadir una cucharilla de té y se disuelve de forma inmediata.

Pues nada, ¡otra cosa que añadir a la larga lista de opciones para tomar un delicioso té!

Aquí tenéis imágenes de la tienda donde compro mis tés:




sábado, 7 de mayo de 2016

Té matcha: la nueva sensación de té verde en polvo





Hay una nueva forma de tomar té. Bueno, nueva no es que sea, pero se está popularizando. Se trata de una variedad de té verde, el Té Matcha.

El matcha es un polvo fino y verde procedente de las hojas del té (matcha significa té en polvo), que se cubren antes de la cosecha (para conseguir un color y un sabor más intensos), se dejan secar y pasan por un largo proceso de selección, limpieza y molido.

Su origen es chino, pero la popularización de su consumo es cosa de los japoneses: el matcha es el ingrediente principal de la ceremonia nipona del té, que data del siglo XIV. Se utiliza para favorecer la relajación previa a la meditación, pero sin inducir el sueño, lo que han denominado un 'estado de calma-alerta'. De hecho, su contenido en teanina hace que sea una bebida energizante más potente, incluso, que el café (ojo, no es una bebida apta para insomnes).

Parece ser que hay muchas celebrities que se han pasado a este tipo de té por los beneficios que aporta.

En general, aporta lo que aporta un té verde normal: fibra, minerales, vitaminas, aminoácidos, antioxidantes, drenante y depurativo...pero en una concentración mucho mayor, de esta forma, tomando una taza de este té es como si tomáramos 10 de la infusión tradicional.

Estos polvos de té, se añaden directamente al agua caliente, que no debe superar los 80 grados por eso conserva mejor las propiedades. Tiene un sabor dulzón y astringente.

Este tipo de té suele usarse también bastante en cocina dando color a los platos donde se utilice.

¡Toda una recomendación!


Para leer más sobre el té matcha, accede aquí.

















jueves, 21 de abril de 2011

Pensando en Japón

He encontrado este blog sobre Japón (Me gusta Japón) sobre todo tiene unas fotografías excepcionales! He visto el artículo sobre el helado de té verde. Alguna vez lo he probado y ¡está buenísimo!

Por cierto aprovecho desde aquí a dar ánimos a todos los Japoneses por todo lo que allí está sucediendo, aunque estoy segura que, conociendo su forma de ser, se recuperarán rápidamente!

jueves, 28 de enero de 2010

El té verde matcha

Dicen que el té matcha, una variedad de té verde en polvo que se elabora moliendo la hoja entera, conserva todas las propiedades antioxidantes de la planta y que equivale a 15 tazas de té verde. Además dicen que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.